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放假了,给大家推荐一个家常菜:红烧藕夹

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小学三年级
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195

穿越达人

发表于 2014-1-27 12:16:29 | 显示全部楼层 只看楼主美图
    放假了,丑老头子在家给孩子做徐州经典名菜——烧藕夹。这个菜一般都是砂锅做法,其实红烧的味道更为鲜美一些。关键是藕要选择白莲藕,肉馅要选用三七开的五花肉,里面只要放少许葱花和姜末即可,因为是红烧做饭,盐一定要少放,味精、鸡精的调味料就免了。因为手笨,藕片切的不是很薄,不过烧制出来后口感却也不错,显得劲道有余。需要提醒的是无论是油炸还是红烧的时候,一定要用中小火,否则炸不透,还会糊锅底。具体做法上图:


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小学四年级
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141
发表于 2014-1-27 14:15:28 | 显示全部楼层
我以前都不知道藕夹这个存在!
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小学六年级
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1
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141
发表于 2014-1-27 15:58:50 | 显示全部楼层
看着真香,就是做起来太费工夫了
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初中一年级
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256
发表于 2014-1-29 16:59:14 | 显示全部楼层
呃呃呃,好想吃啊!!!
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小学四年级
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108
发表于 2014-2-8 17:02:42 | 显示全部楼层
好不好吃就看肉馅调的好不好了
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小学二年级
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96
发表于 2014-2-9 11:41:20 | 显示全部楼层
感觉就像抱着莲藕的饺子
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幼儿园中班
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24
发表于 2014-2-9 12:47:22 | 显示全部楼层
还是比较喜欢吃茄夹
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初中一年级
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3
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242
发表于 2014-4-4 09:00:57 | 显示全部楼层
怎么就从爆炒大葱和姜变成酱油水了 楼主能否配上文字说明啊
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幼儿园小班
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发表于 2014-5-5 17:41:47 | 显示全部楼层
+2威望
感谢楼主的贡献!试过了真好吃.
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