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快哉美食季:来一次精致小资的舌尖之旅,品尝青一色小众火锅

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小学三年级
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0
威望:
500
发表于 2014-11-6 18:20:39 | 显示全部楼层 只看楼主美图
帖子标头.jpg


品鉴餐厅:德庄青一色火锅
品鉴菜品:青一色毛肚  香菜猪肉丸  豆腐肉丸  
                牛羊组合  家居酥肉  金针菇  千张  羔羊肉卷
适合人群:朋友家人商务聚餐(2—6人)
人均消费:40—55元
容纳就餐人数:156人
品鉴名嘴:鱼小鱼

小鱼说特色:
1、锅底特色:青一色锅底、清油+野生菌汤锅底
小锅锅底,一人一锅。小锅也可以做成鸳鸯锅的形式,很别致,也满足了客人能够尝试多种口味的需要
2、特色菜种类较多,代表性强
3、菜品现做,保证了新鲜程度
4、环境干净整洁舒适,装修设计特色突出
5、小料种类多样,满足各种口味
小鱼提建议:
1、希望服务员做到及时招呼进门的顾客,小鱼在用餐的过程中看到几波新进来的顾客没有服务员迎接
2、水果自助,但是量太小,而且略显不新鲜,希望多准备一些水果,方便顾客食用

锅底:
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清油锅底+野生菌汤   12元    小鱼不推荐!
清油锅底较辣,虽不是红汤,但是辣度上却不逊于红汤锅底,小鱼是被辣的直喝水。
菌汤锅底味道一般,加上酱料之后感觉失去了原有汤的味道。
小小的锅还能做成鸳鸯锅的形式,确实很吸引小鱼,一人一锅涮起菜来也很过瘾。

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青一色锅底   12元   小鱼推荐!
店内的最有特色的锅底,青花椒、青辣椒、清油为原料,绿绿的一锅。
辣度和麻度可以跟店员沟通,不能吃辣或吃麻的可以特别说明,厨房在调制的过程中会相应调整。
味道有些冲,但极具重庆麻辣火锅的特色,特别是“麻”展现的比较淋漓尽致。

菜品:
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青一色毛肚 28元    小鱼推荐!
端上来之后满满一大盘,拨开之后毛肚下面放了冰块,上面覆盖了15片毛肚。
最具特色的一道菜,采用化学霉发酵制作,还获得了科技进步三等奖,
可见一盘毛肚的科技含量有多高,哈哈~~
服务员告诉小鱼毛肚要“七上八下”,就是在涮的过程中不停的在锅中提起放下,
这样可以保证涮的时候不会将毛肚煮老,保持其鲜嫩爽脆的口感。
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香菜猪肉丸  18元   小鱼推荐!
现场制作的丸子,不是冰冻的。
端上来时还能感觉到刚被揉搓过的痕迹,也是店内推荐的特色菜
口感很好,保持了香菜和猪肉的原味。

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豆腐肉丸  15元   一般!
小鱼不知道怎么回事,今天点了这么多丸子!!!!!
我也真是醉了~~~~
同样是现制的丸子,在锅里涮过之后还保留了豆腐原有的味道。
和上面的丸子一样,从摆放到制作都很用心呢!
为细心的店家点个赞!
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牛羊组合  38元   小鱼推荐!
因为不想单吃一种肉,所以选择了牛羊肉的组合装。
牛羊肉的质量较好,小鱼辨别是真的牛肉和羊肉。
爱吃肉的小伙伴可以去,店内肉的种类还是很多的呢~~

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羔羊肉卷  32元  一般!
羊肉卷,相信很多同学们去吃火锅都会吃羊肉卷
羊肉货真价实,质量可以相信哦~

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家居酥肉  16元   小鱼推荐推荐哦!
现炸的酥肉,所以上的比较慢,但是味道确实不错哦~
一直是涮菜的火锅,加上这样一道菜,确实别出心裁。
可以直接食用,也可以放在锅里涮着吃,看大家的需求了。
去的小伙伴一定要点哦!
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千张  6元   小鱼推荐!
也就是豆皮,店员推荐这道菜配合青一色锅底最好。
小鱼就尝试了一下,确实不错。青一色锅底的味道完全被菜品吸收,
能够让你很完整的品尝出锅底的特别味道哦~

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金针菇  12元   一般
好长时间没吃金针菇了,特地点来解馋。
火锅中的大众菜,吃与不吃就看大家的喜好啦!!!

环境:
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青色的店面突出店名的主题

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店内布置干净整洁,墙上有别出新意的手绘图,整个大厅分为几个区域,
二人桌,四人桌,六人桌都有,按照顾客需求都可找到合适的用餐区域。

其它:
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店内准备了大麦茶,用于去火,很是贴心。
小料台摆放整齐干净,名称标签明显,种类多样,便于选择。
还有饮料可供自助选择,小鱼今天没有尝试哦~

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店内服务员贴心特制的小料,由香菜,小葱,花生末还有德庄特制的榨菜混合而成,
加上青一色锅底的汤,区别于其它火锅店的自助小料搭配,味道很值得一试哦~

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店内特制的饮料,火锅爽(听名字有点雷~~~)
类似于王老吉的味道,去火必备良品。
冰镇的更赞哦~

菜单附上~~~
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小鱼来总结:德庄青一色火锅是重庆德庄火锅的子品牌,有重庆火锅独特的麻的滋味,
配合小锅,多种锅底组合的形式,给吃火锅的同学们提供了多种选择。
许多菜都是现点现做,保证了食材的新鲜。
和传统的火锅味道区别较大,如果喜欢尝鲜的小伙伴可以一试,真的是别有一番风味。
服务质量还可以再提高,一些细节还需做到尽善尽美!

最重要的一点是:吃这个火锅真的是味不上身,避免了每次吃完火锅就飘香千里的感觉,哈哈~~

订餐电话:87877005
营业时间:10:30—21:00
餐厅地址:云龙区和平大道与民祥园路交叉路口万达广场3楼


QQ截图20141106180935.jpg



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大学三年级
金币:
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3022
发表于 2014-11-7 14:19:34 | 显示全部楼层
这家伙很懒,什么都没有留下
初中三年级
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威望:
3876
发表于 2014-11-8 17:01:23 来自手机 | 显示全部楼层
天冷正是吃火锅的时候
这家伙很懒,什么都没有留下
高中三年级
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16
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1503
发表于 2014-11-8 21:02:05 | 显示全部楼层


这就是名嘴小鱼的精致小资的舌尖之旅吗?

小鱼, 你也太好打发了!
这家伙很懒,什么都没有留下
幼儿园中班
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53

快哉老饕

发表于 2014-11-10 16:36:04 | 显示全部楼层
看来阴阳人对德庄青一色有意见哟。。。
这家伙很懒,什么都没有留下
高中三年级
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威望:
1503
发表于 2014-11-10 19:57:05 | 显示全部楼层

NLove.Miss 发表于 2014-11-10 16:36看来阴阳人对德庄青一色有意见哟。。。
这位懂英文的编辑,说话掖着藏着, 想说啥却不敢明说。不是个好习惯啊!
这家伙很懒,什么都没有留下
大学二年级
金币:
13
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924
发表于 2014-11-12 09:31:36 | 显示全部楼层
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