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爱吃大闸蟹的徐州人注意!

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 只看楼主美图
临近中秋节,大闸蟹越来越受市民关注。5日,记者了解到,微山湖大闸蟹8月30日开湖,2两母蟹到9月5日市场价约为53元/斤。

95d3d523c83f4ce2a931b43e5815105d_b_B_BASIC.jpg 中秋节临近大闸蟹热销

今年中秋节较早,大闸蟹提前上市,有些蟹农和蟹贩为了抢占市场,将还未达到上市标准的螃蟹提前打捞出售,市民如何挑选到肉满黄多的优质大闸蟹?行家告诉你几个小妙招。

“早买早尝鲜”

“我买的50元/斤,买了三个蒸了给闺女吃。”9月4日,市民王女士做完晚餐等放学的女儿回家吃饭,将餐桌上的菜发到朋友圈 。

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王女士说:“孩子学习太辛苦,去菜场买菜时,看到新上市的大闸蟹不错,就想着买了尝尝鲜,听卖螃蟹的说,越临近中秋节越贵,不如趁现在还便宜些,早买早尝鲜!”

王女士买的都是母蟹,每只不到1.5两重,而重量达到2两的母蟹,价格则在55元/斤左右。

9月5日上午,水产养殖批发大户杨先生告诉记者,由于今年中秋节较往年提前,阳澄湖大闸蟹在节前没有开湖,所以徐州市场上将以微山湖、骆马湖以及固城湖、高邮湖等地大闸蟹为主

据介绍,微山湖的早蟹现在每天供货量可达2000斤左右,订单需求自开湖以来十分旺盛。现在螃蟹只能吃母蟹,2.5两以上的大蟹9月8日以后可以上市。

骆马湖的情况也大致相同。做大闸蟹生意的纪先生,为了找到质优的货源,从8月底就开始到各蟹农的塘子里去察看螃蟹成色。“都想抓住中秋节这个大行情。蟹农也不容易,辛苦一季,就指着中秋节卖个好价钱。有一个塘主,一口塘的蟹刚蜕壳,中秋节这波行情是赶不上了,可把他愁死了。”

挑蟹有招
行家教你买到质优好蟹


市民在买螃蟹时该如何挑选甄别呢?“掂、看、捏。”杨先生把他挑蟹把关的几招公开,希望能帮到市民买到优质好蟹。
首先,要掂重量。同样大小的螃蟹,越重的越好。

其次,翻看肚皮,肚皮干净的说明水质好,是深湖养殖;再次,要用手捏一捏螃蟹倒数第二只腿,越硬的越好,越硬说明蟹肉越紧实饱满。

最后,要看一下屁股,如果屁股爆黄,那说明这是一只满黄的好蟹。

全媒体记者 王漱玉 文
图片由受访者提供
编辑:耿萌
校对 卜倩







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发表于 7 天前 来自手机 | 显示全部楼层
还得过几天在吃
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健康饮食
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幼儿园小班
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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
虽说一年四季皆有蟹吃,但是秋天才是吃蟹的最好季节。话说秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。
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