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【I ≡♥ 厨房】【板栗酥饼】在家做方便还好吃,重点是不用烤箱哦!

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初中一年级
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发表于 2014-2-28 12:46:31 | 显示全部楼层 只看楼主美图
1_副本.jpg 、、


刚过完年很多店都还没有营业,突然特别想吃板栗酥饼,琢磨着自己做做看,于是去超市买了板栗,首先就是制作板栗馅了。
板栗馅制作不算难。板栗切一个口子,放入锅里加水,大火煮开5分钟后冷却就可以剥壳了,然后可以煮饭的时候上锅蒸即可。

这家伙很懒,什么都没有留下
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初中一年级
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发表于 2014-2-28 12:47:29 | 显示全部楼层
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蒸好的板栗可以用手掰碎一点放入搅拌机,加入适量的凉开水进行搅拌,搅拌成板栗泥即可。接着就是倒入锅里炒了,炒掉一半的水分的时候,加入一小块黄油和白糖,继续翻炒,炒得略干就可以了。
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初中一年级
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发表于 2014-2-28 12:51:43 | 显示全部楼层
板栗饼制作材料:
普通面粉110克,白糖10克,热水40克,猪油45克,板栗馅若干,黑芝麻若干
1.首先碗里倒入面粉,白糖,猪油和热水,搅拌成面团
2.分成8个小剂子,取一个剂子,用擀面杖擀开卷起再擀干卷起备用,依次类推
3.取一个卷好的剂子,用擀面杖擀成圆皮子,包入板栗泥,收口后压扁
4.案板上撒些黑芝麻,板栗饼压上黑芝麻,一个板栗饼就做好了

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发表于 2014-2-28 12:53:11 | 显示全部楼层
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5.接着取一个平底锅,锅底刷一层油
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6.摆入板栗饼,用中小火煎至双面金黄即可出锅


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发表于 2014-2-28 12:54:38 | 显示全部楼层
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发表于 2014-2-28 12:55:36 | 显示全部楼层
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小贴士:
1.一定要选购好的板栗,一般煮好后剥壳可以看出板栗是否是好的。
2.喜欢吃咸的,可以在板栗泥里适量加点盐
3.板栗饼的皮子不需要包油酥,用猪油,皮子更酥松
4.煎的时候一定要中小火煎至双面金黄,这样皮子才能熟透
5.煎好的板栗饼口感是非常酥松的



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小学五年级
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发表于 2014-2-28 13:49:20 | 显示全部楼层
想当年我天天买着吃这个饼
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小学二年级
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发表于 2014-2-28 16:23:43 | 显示全部楼层
我的名字也带个饼哦,哈哈。
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初中一年级
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发表于 2014-3-1 09:11:35 | 显示全部楼层
懒人飘过呀。
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小学三年级
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发表于 2014-3-1 15:40:43 | 显示全部楼层
好吃么??
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幼儿园大班
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发表于 2015-2-9 14:10:03 | 显示全部楼层
这个好
没长相没身材没青春没学历没有钱
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发表于 2015-2-15 11:14:13 | 显示全部楼层
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发表于 2015-3-8 09:46:01 | 显示全部楼层
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