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长假过后螃蟹价格大“跳水”,要过嘴瘾的可别错过它!

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穿越达人

发表于 2015-10-13 16:56:17 | 显示全部楼层 只看楼主美图
国庆长假过后,市区各市场螃蟹价格出现“跳水”,高淳母蟹每斤40元,而长假前卖到80元/斤,固城湖大闸蟹每斤68~98元,分别比长假前低了20多元。而一些大闸蟹专卖店的标价仍保持了节前水准。
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农贸市场:螃蟹比假前降了2~5成
近日,记者先后对市区多家农贸市场走访调查,多家市场的人气与国庆长假前相比,显得冷清了不少。

解放桥、段庄等农贸市场正进行闭门改造,而其附近的灯塔农贸市场的人气没有因此升高。该市场的水产区里,只有两家在卖螃蟹,而且都是高淳的普通螃蟹,没有看到阳澄湖、固城湖的大闸蟹踪影。一位女摊主说,国庆长假前公螃蟹每斤70元左右,母螃蟹卖到每斤80元以上,长假后价格一天比一天低,现在每斤分别卖35~40元。尽管价格比长假前降了2~5成,但购买者不多,每天卖不出20斤。她说,这种情况也是预料到的,原因是长假前连着中秋节,消费者的购买能力强,节后不仅螃蟹跌价,连蔬菜和鱼类都一齐跌呢。

超市:每斤大闸蟹普遍低20元
与农贸市场的普通螃蟹唱主角不同,各大超市主要卖阳澄湖和固城湖的大闸蟹,难见普通螃蟹。
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在成功大厦的爱客来超市水产区,固城湖的大闸蟹分别是68元/斤和98元/斤,另外还有促销价位的母大闸蟹6.8元/只。水产区负责人说,论斤卖的价格比国庆前低20多元,促销价格没变。长假前,消费者购买得多,除了自己品尝外,还要送亲朋好友,节后顾客冷清很正常,价格降下来也是情理之中的事。他说,像螃蟹这种季节性的水产品,价格高低起伏很正常,马上入冬了,会有消费者抓住最后的时间购买,价格也会有抬升。

专卖店:标价节后没变 想买可商量
市区几家螃蟹专卖店主要经销大闸蟹,品种以阳澄湖和固城湖为主,它们的标价大多与节前没有变化。

在和平路一家大闸蟹专卖店,固城湖的2两母蟹配3两公蟹卖88元,2.5两母蟹配3.5两公蟹卖168元,3两母蟹配4两公蟹卖318元;阳澄湖的大闸蟹论斤卖,价格在148元、248元、358元和468元不等。其它几家专卖店的价格与其相比没有大的差异。几家专卖店经营者说,标价与节前相比没变,专卖店和超市、农贸市场经营定位和思路不一样,标价虽高,但是想买的话是可以商量的。中秋国庆是消费旺季,两大节日过去,螃蟹价格回落很正常。

各位徐州的小伙伴们,螃蟹价格下来了,是不是不能错过要一品美味?
但是吃螃蟹的禁忌大家清楚吗?

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死蟹体内的寄生细菌会繁殖,并使得蟹肉里的蛋白质分解产生组织胺。蟹体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使煮熟煮透,毒素仍不易被破坏。

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隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组胺中毒。
提示:吃螃蟹最好现蒸现吃,最长放置时间不超过4小时。

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活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71%。肺吸虫会寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织,会引起发烧、咳嗽等病症;若不慎侵入脑部,会引起瘫痪。

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螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,虽美味却不能食用过量,一般人每次吃蟹不应超过1斤,而一周内食蟹次数最多也不要超过3次。

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吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液,不利于蟹的消化,二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉蛋白凝固,从而引起腹痛、腹泻。

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因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。而且蟹、柿均为寒性,同食寒重则损伤脾胃。

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香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。但与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。

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心血管病患者食用含胆固醇过高的螃蟹,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展,因而应少吃或不吃螃蟹,尤其是蟹黄和蟹膏。

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螃蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。中医认为,蟹爪能催生下胎,因此孕妇或有习惯性流产者慎食。



这家伙很懒,什么都没有留下
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